1、鍋內湯少時，要加適量溫熱水，切勿加涼水 。
2、鍋從火上端下后 ， 停上10幾分鐘再動魚 。
【威縣酥魚的做法】3、吃完魚，魚湯千萬不要扔掉 ， 下次做魚備用，即可省作料，做出的魚也更好吃 。如果不做魚了，把圣旨骨酥魚湯按1：5比例兌水燒開 ， 風味營養，邯鄲民間有冬吃蘿卜夏吃姜，不如圣旨酥魚湯的美譽 。酥魚的正宗做法其實就是圣旨骨酥魚的做法，圣旨骨酥魚是酥魚的發源地，是中國的“酥魚始祖” 。
1、鍋內湯少時，要加適量溫熱水，切勿加涼水 。
2、鍋從火上端下后 ， 停上10幾分鐘再動魚 。
【威縣酥魚的做法】3、吃完魚，魚湯千萬不要扔掉 ， 下次做魚備用，即可省作料，做出的魚也更好吃 。如果不做魚了，把圣旨骨酥魚湯按1：5比例兌水燒開 ， 風味營養，邯鄲民間有冬吃蘿卜夏吃姜，不如圣旨酥魚湯的美譽 。酥魚的正宗做法其實就是圣旨骨酥魚的做法，圣旨骨酥魚是酥魚的發源地，是中國的“酥魚始祖” 。
