1、首先將面粉加適量溫熱的水和成絮狀 。
2、然后揉成光滑的面團，醒發時間約為30分鐘即可 。
【烀餅怎么和面】3、接下來將醒好的面分成4個等量的劑子，搟成薄厚合適的餅坯即可 。
拓展資料：
烀餅，是我國東北的特色美食，又稱作“豆角蓋被”，它以色澤如玉，薄如絲絹，筋道十足而受百姓喜愛 。它的配菜材料豐富 ， 味道濃郁純正，體現出了東北人豪爽樸實的性格 。烀餅距今已有三百多年的歷史，一直以來烀餅以它獨有的魅力成為了日常生活里的常見菜肴，而后人對于這種傳統美食的改良和創新，也使它漸漸變成餐廳中的美味菜肴 。
