該蘑菇為傘把菇 。
傘把菇，又名：雞樅菌、雞縱菌、雞棕、雞棕菌、三八菇、三大菇樅杠菌、雞肉絲菇、豆雞菇、白蟻菰、白蟻傘、黃雞樅、夏至菇、夏至菌、三堂菌 。四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品 。
【請問像傘一樣的菇子是叫什么菇】傘把菇肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆 。含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質 。傘把菇的吃法很多，可以單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠 。傘把菇僅西南、東南幾省及臺灣的一些地區出產 。以貴州產得最多 ， 四川攀西地區6至8月較多野生，云南與貴州交界處偶爾會出現 。
