1、食材：春卷餡400克、春卷皮300克 。
【如何制作春卷】2、取芹芽200克，洗凈，切成3-4厘米的小段；大蒜100克，也切成段；豬瘦肉50克，切成細絲；紅辣椒少許，切成絲；木耳、銀耳若干，泡發好，洗凈，撕成小塊 。
3、鍋內倒入少許油,燒至七/八成熱,倒入肉絲煸炒,加入鹽、生抽，炒熟，盛起啦備用；再倒入少許底油，燒至七、八成熱，倒入芹芽、大蒜、紅辣椒絲、木耳、銀耳等，在一起煸炒 ， 炒成八成熟，再倒入炒好的肉絲翻炒，再用濕淀粉進行勾芡，濕淀粉稍微多一點 。這樣，香噴噴的春卷餡就做好了 。
4、可以在市場上買到 。也可以自己制作 。
5、包制 。取春卷皮平鋪在桌上 ， 將春卷餡放在皮上，包起來，制作條形 。就OK了 。可以放入冰箱 ， 隨吃隨取 。
6、吃的時候，用油炸一下，就可以吃了 。
