使用油煙機的時候是不需要開窗的，因為在使用油煙機的時候直接打開廚房的窗戶，會影響油煙機的吸力 ， 窗戶外面吹進來的風和油煙機的吸力會產生一股對流 ， 油煙不僅不會被吸收走，還會附著在廚房各個地方 。
正確做法是關上廚房的門和廚房的窗戶 ， 油煙機能夠輕松的把廚房的油煙吸收走，這是因為油煙機本身就是靠吸力把油污吸收走，如果廚房有風，吸油效果反而變差了 。
使用油煙機的注意事項有哪些1、保證廚房有充足的空氣流通
為了保證油煙機的正常使用，完全發揮吸排煙效果，就要讓廚房保持空氣流通，避免形成負壓 ， 影響油煙機的吸力 。
但要注意不要把煙機安裝在靠近大門、風大的走廊等空氣對流強、風大的位置，否則會降低吸油煙機的吸排能力 。
2、燒水煮飯時也要打開吸油煙機
很多人開油煙機一般只在炒菜時才開，其實這樣是不對的 。煙機除了能排煙，還能起到消除有毒氣體危害的作用 。
當我們用灶具在燒水煮飯時，不斷燃燒產生的一氧化碳濃度非常容易超標，呆在廚房時間過長還有可能造成慢性中毒 。所以無論是炒菜還是燒水煮飯，都應把吸油煙機打開保護家人健康 。
3、炒完菜后3分鐘再關閉吸油煙機
每次炒完菜后請不要立即關閉油煙機，因為每次炒完菜后廚房中其實還會有一些油煙殘留 ， 如果我們每次下廚完后都立刻將吸油煙機關閉 ， 那么殘存的廢氣和油煙就將進入你和家人的肺里，長久下來就會對我們的身體產生很大的危害 。
所以每次炒完菜之后，最好讓煙機再運轉3-5分鐘，確保廚房油煙味散去后再關閉油煙機，才能保證把廚房的空氣全部換新一次 。
4、吸力檔位要針對不同烹飪方式調整
下廚時，我們要根據不同的烹飪方式選擇煙機不同檔位的吸力風量，如爆炒時就要選擇油煙機的最大吸力 ， 這樣才能讓煙機的排煙效果完全發揮出來，讓油煙無處可逃 。
5、油杯不要太滿
【開窗需要使用油煙機嗎】大家需要注意 ， 當吸油煙機的油杯七八分滿時，需及時把里面的油垢倒掉 。否則炒菜時，油杯過滿而溢出的油漬就有可能會滴到鍋里，且這些油漬中含有大量的致癌物質，會隨著鍋里的食物進入到我們的身體，從而危害我們的健康 。
