1、瘦肉適量、辣椒適量、洋蔥適量、油適量、鹽適量、味精適量、蛋清適量、料酒適量、生粉適量 。
【炒瘦肉的家常做法】2、將肉洗干凈切片，里面放入少量的蛋清料酒，鹽，味精生粉攪拌均勻 。
3、辣椒切圈，洋蔥切絲 。
4、起油鍋下肉絲翻炒 。
5、超個5分鐘左右至肉9成熟，肉起鍋備用 。
6、將剛剛的油倒入鍋中，放入辣椒，翻炒幾下 。
7、然后放入洋蔥 ， 繼續翻炒 。
8、最后將剛剛的肉下鍋一起翻炒至全熟 。
1、瘦肉適量、辣椒適量、洋蔥適量、油適量、鹽適量、味精適量、蛋清適量、料酒適量、生粉適量 。
【炒瘦肉的家常做法】2、將肉洗干凈切片，里面放入少量的蛋清料酒，鹽，味精生粉攪拌均勻 。
3、辣椒切圈，洋蔥切絲 。
4、起油鍋下肉絲翻炒 。
5、超個5分鐘左右至肉9成熟，肉起鍋備用 。
6、將剛剛的油倒入鍋中，放入辣椒，翻炒幾下 。
7、然后放入洋蔥 ， 繼續翻炒 。
8、最后將剛剛的肉下鍋一起翻炒至全熟 。
