1、主料：蒜100g 。
2、調料：蔥適量、姜適量、調和油適量 。
3、做法：
（1）先把面條魚用清水泡十分鐘，去去咸味，泡開一些也洗的更干凈 。
（2）蔥、姜少許 ， 蒜切片，尖椒斜著切條 。
（3）油熱放蔥、姜炒香 。
（4）放入控干水份的面包魚翻炒 。由于魚被泡過，所以炒時要多出一些水，繼續翻炒 。
（5）炒至感覺不怎么出水了 ， 魚也稍微有些發白，加入尖椒，翻炒至汁水越來越少 。
（6）水快干時，加入醬油（面條魚泡過也有淡淡的咸味無需放鹽），蒜片，煸至無水 。
【煸面條魚的做法 煸面條魚的做法視頻】（7）煸炒至一點水沒有 ， 發光油亮的顏色，加入少許雞精調味，出鍋 。
