紅酒的好壞區別其實很明顯 。一瓶質量上乘的紅酒在色香味上都表現俱佳：香氣芬芳、口感多汁、色澤誘人等都是它的優點、而壞的紅酒一般體現為味道變質、顏色變質、揮發成葡萄醋等等 。
【紅酒好壞的區別 紅酒好壞區別在哪里】酒質變壞的兩大成因：氧化變質 ， 硫磺導致的病變 。被氧化的白葡萄酒 ， 缺少新鮮度 ， 酒質極為平淡無味，色澤仿如模糊不清的褐色或稻草色，帶有輕微的刺鼻感 。紅葡萄酒即使氧化、衰壞 ， 也不會嗅到如白酒氧化變質般之氣息，可是飲用后卻有苦中帶甜之口感 ， 而且散發出如焦糖的特殊氣味，外觀呈現出不正常紅中帶橙之色澤，有時還有若無似有的澄透感 。
