【蒜蓉金針菇的做法清蒸竅門 蒜蓉金針菇的做法清蒸】1、食材：金針菇400克、大蒜籽四瓣、小米辣一個、醬油一勺、芝麻油小半勺、香菜二根 。
2、先把金針菇切掉老莖后再洗干凈控水備用 。
3、把大蒜籽去皮剁碎，小米辣切成圈 。
4、把金針菇擺在盤子里，再把蒜末撒上上面 。
5、燒一大碗水，水滾后把金針菇放在上面隔水蒸五分鐘左右 。
6、時間到了，等鍋里的水蒸氣出完了再小心端出來，把香菜撒在上面，再撒上半勺鹽 。
7、鍋燒七成熱 ， 放少量花生油，把所有沒用完的配料倒進去，再把醬油倒進去，燒開了立馬關火 。最后把配料淋在蒸好的金針菇上面，可以上桌開吃了 。
