【家常小炒扇貝肉 家常小炒扇貝肉視頻】1、青紅椒，洋蔥分別切塊，姜蒜切末備用 。
2、扇貝放入加了料酒的開水鍋中焯燙后馬上撈出 。
3、熱鍋下油，油熱后下姜蒜末熗鍋 ， 倒入青紅椒，洋蔥塊加鹽炒至斷生 。
4、倒入扇貝，淋料酒，加泡椒，郫縣豆瓣，少許白糖，胡椒粉翻勻即可 。
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