1、首先把調料準備好，有耗油有醬油有白糖 ， 這些準備的調料都是稍微少一點，然后把它們倒入到盛牛肉的器皿中 ， 然后再加上一點清水，然后攪拌均勻，再然后蓋上一層保鮮膜，等上半個小時左右，等到時間一到，在準備上半碗的水 。
2、然后加上淀粉和雞蛋清還有小蘇打，然后再倒入里面攪拌均勻 ， 然后讓每一片牛肉上面都掛上粉，再然后往里面倒入點清油，這樣做的原因 ， 就是在下鍋的時候不會黏在一起 。
【腌制牛肉怎么做才鮮嫩】3、用嫩肉粉，用松肉錘或刀背敲打牛肉，作出的肉很嫩 。
1、首先把調料準備好，有耗油有醬油有白糖 ， 這些準備的調料都是稍微少一點，然后把它們倒入到盛牛肉的器皿中 ， 然后再加上一點清水，然后攪拌均勻，再然后蓋上一層保鮮膜，等上半個小時左右，等到時間一到，在準備上半碗的水 。
2、然后加上淀粉和雞蛋清還有小蘇打，然后再倒入里面攪拌均勻 ， 然后讓每一片牛肉上面都掛上粉，再然后往里面倒入點清油，這樣做的原因 ， 就是在下鍋的時候不會黏在一起 。
【腌制牛肉怎么做才鮮嫩】3、用嫩肉粉，用松肉錘或刀背敲打牛肉，作出的肉很嫩 。
