1、洗雞時必須把雞屁股切掉，并將雞身內外黏附的血塊內臟挖干凈 。
2、不論是整只烹煮，還是剁塊燜炒，都要先放在水里燙透 。因為雞肉表皮受熱后，毛孔張開，可以排除一些表皮脂肪油，達到去腥味目的 。
【吃了有腥味的雞肉怎么辦】3、在炒、炸之前，最好用醬油、料酒腌一下 。
1、洗雞時必須把雞屁股切掉，并將雞身內外黏附的血塊內臟挖干凈 。
2、不論是整只烹煮，還是剁塊燜炒，都要先放在水里燙透 。因為雞肉表皮受熱后，毛孔張開，可以排除一些表皮脂肪油，達到去腥味目的 。
【吃了有腥味的雞肉怎么辦】3、在炒、炸之前，最好用醬油、料酒腌一下 。
