優質小麥對施肥技術要求非常嚴格，如果盲目施用 ， 就會降低優質小麥的品質 。
根據優質小麥的需肥規律和測土化驗的結果，在施用農家肥的基礎上，確定氮、磷、鉀、微肥的適用比例，是實現優質強筋小麥高產、節本增效的關鍵措施 。
首先應重施有機肥 ， 提高土壤肥力 。高產麥田的有機肥用量，應占小麥總施肥量的60%以上 ， 有機肥不足的地方可大力推選秸稈還田技術 。比較合適的碳氮比應為25：1，達不到的地塊可補施氮肥，一般施純氮肥量為秸稈還田量的1%-1.3% 。【小麥需肥規律和施肥技術 種好優質小麥正確施肥是關鍵】
施肥應以底肥為主，追肥為輔，巧追氮肥 ， 保肥性差的沙壤土地底肥可占40%，土壤質地黏重或灌溉條件差的地塊底肥可占80%以上 。
在播種前，首先應全面施一次粗底肥 ， 氮、磷、鉀、做肥按比例摻混后，可2/3結合深耕施入底層，1/3撒在地頭，耙地時耙入地中 。
在播種前，首先應全面施一次粗底肥，氮、磷、鉀、微肥按比例摻混后，可2/3結合深耕施入底層，1/3撤在地頭，耙地時耙入地中 。
根據河南省近幾年各地高產的經驗，一般來說，畝產在500公斤左右的高產麥田，可畝施優質粗肥4 000-5 000公斤，純氮肥可畝施12 -14公斤，’磷肥9-10公斤，鉀肥89公斤，硫酸鋅微肥1-2公斤 。
