小麥是小麥屬植物的統稱，是世界上最早栽培的農作物之一，小麥是世界上總產量位居第二的糧食作物(6.51億噸) ， 僅次于玉米(8.44億噸) 。
一、小麥需肥特性1、氮是細胞原生質、葉綠素等的組成成分，充足的氮素可以促進根、莖、葉的生長，增加葉面積和有機物的積累 。在幼穗雌雄蕊分化時施氮，可以減少不孕小花而增加粒數 。
2、磷是細胞核的重要成分，并參與細胞的合成反應和糖、氮的正常代謝 。小麥對磷反應敏感，缺磷會抑制根系發育 ， 分蘗減少，葉色暗綠發紫 ， 成熟延遲 ， 最后使粒重下降，品質不良 。
3、鉀能提高光合效率，促進對氮和磷的吸收，提高體內纖維素、木質素含量，使莖稈堅韌抗倒 。保證鉀肥供應，還能提高葉水勢、葉片持水力，顯著地增強抗旱作用 。
二、栽培技術1、選用優良品種今年良種補貼項目推廣了3個優質、高產、抗逆力強的冬小麥品種：濟麥22、泰農18、聊麥18，群眾可以有選擇的使用 。
2、施足底肥原則是在增施有機肥的基礎上，穩氮、增磷、補鉀及微肥 。一般畝施有機肥 1000－2000千克，配方肥40千克左右 。硫酸鋅1千克，在整地前均勻撒施，及時深翻入土 。
3、精細整地整地質量的好壞直接關系到播種質量 。經常采用旋耕或免耕機播種的地塊，3年以上一定要深翻一次（25公分左右） 。
秸稈直接還田的秸稈要細碎，清除過長的破碎秸稈 ， 1畝秸稈還田2畝，整地時要把土地耙碎、耙透，使耕層深淺一致，表土細碎，達到上虛下實，無明暗坷垃，地面平整，無根茬的標準 。
4、種子處理未拌種的種子要進行處理防治病蟲害，可選用質量較高的的種衣劑或用單劑拌種 ， 單劑防治病害可用烯唑醇、多福酮或多菌靈按種子量的0.2%拌種 。防治地下害蟲可用3911或辛硫磷按種子量的1.5%拌種 。【小麥的高產種植技術 優質高產小麥栽培技術】
5、適期播種適宜播期在10月5－13日，播深為4－5公分，晚播地塊適當增加播種量，小麥平均行距22.5公分 。播種后用石磙壓實保墑，以利于小麥出苗 。秸稈還田地塊增加1.5千克播種量 。
6、冬前水肥冬前水肥是保證小麥順利越冬 ， 早春防凍、防旱的重要措施 。
冬前土壤相對含水量大于65％時，可免澆防凍水，在小于65％時，要澆好封凍水 ， 澆后及時劃鋤松土，防止地面龜裂，透風傷根，造成死苗 。
7、化學除草和麥田化控拔節前，小麥耐藥性最強，可用麥草凈等對路藥劑噴霧 ， 進行化學除草 。為防止小麥徒長和后期倒伏，可用多效唑等化控劑進行化控 。
以上藥劑注意溫度過低時禁用，以免影響效果，拔節期后停用，避免產生藥害，影響小麥結實 。
8、根外追肥小麥后期根系吸收能力越來越差，可在開花期及時進行葉面施肥 ， 促進植株健壯，增強葉部光和能力，提高小麥抗病、抗干熱風能力，可選用磷酸二氫鉀、硫酸鋅葉面噴施，隔7天再噴一次 。
