1、把買回來的糯米粉和大米粉按2：1的比例倒在盆里，攪拌均勻 。
2、給拌好的米粉盆里一邊倒水，一邊攪拌，拌成濕的米粉，用手捏能捏成團，放手后一碰就散了 ， 這樣就可以了 。
3、取一蒸鍋 ， 加多半鍋水 ， 放上籠屜，把籠布過水悶濕，然后把籠布鋪在籠屜里 ， 蓋上鍋蓋，開火 。
4、等水燒開后，把拌好的濕米粉放入籠屜的籠布上攤平，大火蒸30分鐘至米粉蒸熟蒸透，用筷子撮成一團，制成年糕坯 。
5、給盆底抹上一層油，把蒸好的年糕倒入盆里，取一小碗 ， 給碗里加半碗水，用手蘸一下水，揉一下年糕團，直至揉勻揉透 。
【怎樣用米粉做食品】6、給案板上抹一些油，把揉好的年糕搓成直徑約3cm的粗圓筒狀 ， 放入保鮮盒里，再放入冰箱的冷藏室里冷藏，待年糕變硬后取出切片裝盤 ， 撒白糖，花生碎，玫瑰醬 ， 芝麻就可以享用了 。
