1、黑蘑菇洗凈，冷水下鍋，水開后煮3分鐘 。
2、撈出泡涼水 。撈出瀝干水分 。
3、辣椒切片，蒜切蒜末，蔥切蔥花 。
4、鍋中放油，放入蒜末爆香 ， 放入辣椒翻炒片刻斷生 。
5、放入黑蘑菇大火翻炒片刻，放入適量鹽、生抽 。雞精繼續大火翻炒3分鐘 。
【黑蘑菇怎么做好吃 黑蘑菇怎么做好吃視頻】6、撒少許蔥花翻炒均勻 ， 關火 。裝盤 。
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