雞胗就是雞的胃臟，俗稱雞菌子 。做法步驟如下：
1、雞胗切片 ， 酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段，蔥蒜切末；
2、雞胗中加入料酒，拌勻，腌制10分鐘左右；
3、鍋燒熱 ， 倒入少許油，油熱后 ， 放入蔥蒜末爆香；
4、加入腌制好的雞胗；
5、炒至變色后，加入酸豆角；
6、翻炒均勻，加入青蒜和小米椒，翻炒3分鐘；
7、加入青紅椒；
【雞菌子怎么好吃】8、加入鹽和雞精，繼續翻炒2分鐘左右即可出鍋 。
雞胗就是雞的胃臟，俗稱雞菌子 。做法步驟如下：
1、雞胗切片 ， 酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段，蔥蒜切末；
2、雞胗中加入料酒，拌勻，腌制10分鐘左右；
3、鍋燒熱 ， 倒入少許油，油熱后 ， 放入蔥蒜末爆香；
4、加入腌制好的雞胗；
5、炒至變色后，加入酸豆角；
6、翻炒均勻，加入青蒜和小米椒，翻炒3分鐘；
7、加入青紅椒；
【雞菌子怎么好吃】8、加入鹽和雞精，繼續翻炒2分鐘左右即可出鍋 。
