1、材料：苦櫧豆腐半包（干的份量100g左右），新鮮辣椒適量、泡椒少許、蔥姜末少許，生抽1-2湯匙、鹽適量 辣椒苦櫧豆腐 。
2、苦櫧豆腐在清水里浸泡兩遍后擠去水份、切成較小的塊備用；
3、辣椒切一下，泡椒切碎，蔥白切末 ， 姜也切末；
4、辣椒苦櫧豆腐、鍋中倒少許油，放入泡椒碎和蔥姜末，炒出香味；
5、下入苦櫧豆腐，翻炒，大塊的在翻炒的過程中用鏟子鏟成小塊，并倒入生抽； 炒到豆腐形狀顏色都發生了明顯的變化 ， 變得像肉啦，就可以加入辣椒和適量的鹽；
【苦豆子做辣椒油 辣椒苦櫧豆腐的家常做法】6、大火快炒 ， 辣椒一熟就可以起鍋了 。
