在播種后，水需要一次性澆透 。正常來說 ， 需要把土壤水分保持在70%-80%之間，這樣對出苗有利 。在幼苗期需水量不大，所以不宜過多澆水 。定苗后要進行一次澆水 。在進入肉質膨大期后，胡蘿卜對養分及水分的需求量都加大，所以這個時期要保持土壤濕潤，防止肉質根中心木質化 。
【種植胡蘿卜澆水時間及方法】
胡蘿卜的種植方法
1、選地整地：在種植胡蘿卜之前要選擇適合它生長的土地，一般地下結果的農作物土質要比較疏松，土壤比較肥沃，排水和灌溉要比較好，所以胡蘿卜也一樣 。在整地時要注意盡量的將田間雜物雜草去除，并且把土地整平，土質整細，撒上農家肥作為基肥，然后曬上幾天后在播種 。
2、播種施肥：胡蘿卜的播種方式主要是首先將土地做壟然后按照一排排的壟進行撒播 。在播種前可以在表面蓋一層油菜桿或者是玉米桿，播種最好選在下雨后或者是下雨前一天 ， 這樣有利于種子的發芽 。
3、田間管理：施肥一般是等到胡蘿卜苗長到四五厘米的時候進行第一次施肥，目的是為了讓苗更好的成長 ， 第二次施肥就要等到胡蘿卜開始長大的時候 ， 這時的肥料至關重要，嚴重影響它的成長 。其次就是對于田間的水分要控制好 ， 比較干旱的時候要進行及時的澆水 ， 夏天雨水比較多的時候要去田間將排水溝疏通，便于將水分排出 。
4、采收：胡蘿卜的采收可以分批進行，根據胡蘿卜的大小，先將最大的采收 ， 曉得還可以在大的采收完之后迅速的成長 。雖然可以分批進行 ， 但一定要及時采收，采收太晚會影響胡蘿卜的質量 ， 那時的胡蘿卜就會很老，一點都不嫩了 。
