1、一小塊牛里脊肉，洗凈，逆紋切成細絲 ， 加腌肉料拌勻腌15-20分鐘 ， 然后過油炒熟，再撈出瀝干 。
2、黃豆芽洗凈，放入沸水里汆燙一下 ， 要把它焯熟，焯燙的時候水里加一點油和鹽 ， 把焯好的黃豆芽放入容器，加少許辣椒粉拌勻 。
【家庭版拌飯的做法】3、菠菜洗凈 ， 汆燙后擠干水分，再切段，加一點鹽和香油拌勻 。
4、海帶洗凈 ， 切成細絲，同樣的，汆燙后加鹽和香油拌勻 。
5、牛蒡去皮，切絲，平底鍋燒熱后加一點油，把牛蒡絲炒軟，加醬油和糖調味，再撒入熟白芝麻拌勻 。這樣牛蒡的味道就變得很好了 。
6、拌飯的辣醬也需要再加工一下 ， 把韓式辣醬，水，蒜茸，糖，醋 ， 香油拌勻就可以了 。
