1、先將鳳爪過水后準備好 ， 鮮蝦開背后抽去泥腸備用 。
2、燒沸水后使用 ， 將土豆、藕汆至熟 ， 撈出瀝干備用 。
【麻辣雞爪蝦怎么做 香辣雞爪蝦的做法】3、鍋內倒入適量色拉油 ， 開火燒至6成熱，下花椒粒、蔥段、姜片、蒜瓣爆香，下配料(土豆、藕)煸炒，待表面呈現金黃色時，加入兩大勺郫縣豆瓣醬，繼續小火煸炒3分鐘備用 。
4、鍋里放油燒到五成熱后倒入蝦翻炒兩分鐘，將汆好的鳳爪倒入，烹入一勺料酒快速翻炒，最后倒入之前準備的配菜，等待入味后即可出鍋 。
1、先將鳳爪過水后準備好 ， 鮮蝦開背后抽去泥腸備用 。
2、燒沸水后使用 ， 將土豆、藕汆至熟 ， 撈出瀝干備用 。
【麻辣雞爪蝦怎么做 香辣雞爪蝦的做法】3、鍋內倒入適量色拉油 ， 開火燒至6成熱，下花椒粒、蔥段、姜片、蒜瓣爆香，下配料(土豆、藕)煸炒，待表面呈現金黃色時，加入兩大勺郫縣豆瓣醬，繼續小火煸炒3分鐘備用 。
4、鍋里放油燒到五成熱后倒入蝦翻炒兩分鐘，將汆好的鳳爪倒入，烹入一勺料酒快速翻炒，最后倒入之前準備的配菜，等待入味后即可出鍋 。
