生活中很多人喜歡吃發菜，他們認為海發菜和發菜都是同一種菜品，其實不是那么回事，海發菜和干發菜不是同一種蔬菜，它們外形雖然很相似 ， 但是卻有明顯的區別存在，想具體了解它們有什么不同之處，想了解它們之間的區別可以看看下面小編對此做的具體介紹 。
【海發菜與干發菜的區別 發菜和海發菜有什么區別】
1、產地不同
產地不同是海發菜與發菜的最大區別，海發菜這種蔬菜的產地主要集中在北美洲，它出產于那里的沿海地帶，是一種出產于海洋之中的特有植物，而干發菜則不然，這種植物多生長在世界各地的沙漠與貧瘠土地中，中國的青海與以及黃河流域的山坡陰濕地帶，都是發菜的主要出產地，人們收取以后曬干就是市場上出售的干發菜 。
2、植物種類不同
海發菜和干發菜都是藻類植物，但它們所屬的植物種類并不相同，其中海發菜是海洋生物水晶藻的一各，而干發菜則屬于藍藻門念球藻目植物的一種，它們的外表也有明顯區別 ， 海發菜外表多是綠色的，而干發菜的外表則多是黑色的 。
3、營養價值不同
海發菜與干發菜的營養價值也大不相同，海發菜中含有大量的天然的海藻多糖和一些對人體有益的維生素，除此以外它還含有大量蛋白質，平時食用能補充營養也能提高身體機能 。而干發菜這種蔬菜中礦物質的含量則比較高，它含有的鈣、鐵以及磷和碘等微量元素比較多，平時食用能軟堅散結也能利尿消腫 。
4、食用方法不同
海發菜與干發菜的食用方法不同，平時海發菜多以直接涼拌食用為主，食用以后需要用清水浸泡幾個小時，把它的海腥味去掉一下，而干發菜平時則以炒食或者做湯為主 ， 平時食用以前必須把它用清水泡軟，然后才能按自己的需要去具體烹調 。
