【海發菜和發菜的區別有哪些 海發菜和發菜的區別有哪些】很多人都分不清海發菜和發菜 ， 不了解它們之間的區別，總會把它們當成同一種菜品，其實并不是那么回事，為了讓大家能更好的了解海發菜和發菜，小編今天就對它們之間的區別做一個具體的介紹 。
兩者的區別1、海發菜與發菜是根本不同的兩種存在 ， 雖然它們外觀相似，但是海發菜外表為綠色，而發菜外表則為黑色 。另外海發菜生長在海水中，繁殖特別快，人們養殖也特別簡單，而發菜則不然 ， 這種植物多生長在沙漠和荒地中，只有每年夏末秋初時才會大量上市 。
2、海發菜和發菜在營養成分與功效上也有明顯的區別，海發菜的營養價值較高 ， 含有蛋白質和海藻糖等多種對人體有益的營養成分，能滋補身體也能促進選身體代謝，而發菜中微量元素與藥用成分的含量比較多 ， 它的主要功效就是解毒清熱以及延緩衰老和預防三高 。
海發菜的食用方法海發菜平時以涼拌食用為主，它是一種天然的藻類植物，在涼拌以后要用清水把它浸泡幾個小時，中間要換水三到四次，泡好以后再用清水多洗幾次，去掉表面的雜質與粘液以后 ， 再把它切成段狀，然后加入胡蘿卜絲與黃瓜絲，再加蒜泥和醋以及生抽等調味料，最后放香油與雞精，調勻以后就能食用 。
發菜的食用方法發菜在市場多以干品的形式存在，平時食用以前需要用溫水把它泡發 。用發菜做湯特別好吃，制作時可以把發菜泡好以后洗凈備用，把蝦仁洗干凈切成小??，再把蘑菇用手撕成小?nbsp;， 撕得越細越好，在鍋中放油加熱以后用小火把蝦仁慢慢的煎到變色，再加入料酒和生抽，隨后放入平菇絲，炒勻以后放雞湯，再把發菜入鍋煮幾分鐘，最后放入食用鹽和白胡椒粉以及香油調味就可以 。
