1、瘦肉洗凈 ， 切2cm厚的塊 。
2、鍋中下水 ， 放入姜片，料酒等 。待水開，放瘦肉 。
3、煮熟后撈出 ， 瀝干水分晾涼 。搟平瘦肉，并將其撕細，撕碎 。
4、鍋中放油，小火 ， 放少量雞粉、鹽、糖、生抽等，翻炒三分鐘后 ， 加肉松，翻炒30分鐘即可 。
5、從蒙古帝國早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰時的干糧就是肉松和奶粉 。馬可·波羅在游記中的記述，蒙古騎兵曾攜帶過一種肉松食品 。肉松制作簡單無需“秀潤加工”，蒙古早期便已完善 。清朝的前身大金并無肉松傳說，而后金清朝被蒙古飲食影響，隨之納為己用 。
【怎樣做肉松 怎樣做肉松餅好吃又松軟】6、用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除去水分后而制成的，肉松是亞洲常見的小吃，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見 。
