平時說到三文魚時 ， 很多人都認為它適合生吃，也認為它生吃的時候最有營養，其實并不是那么回事，三文魚是一種個頭很大的魚，它捕捉以后可以分成多個不同的部分，而且每一部分的食用方法也不相 ， 有些地方生吃最有營養，有些地方做熟以后再吃才吃營養 ， 下面就帶大家專門了解這方面的知識 。
【三文魚怎么吃最有營養 兒童三文魚怎么吃最有營養】
1、腹部生吃最好營養
新鮮三文魚的腹部和肚腩是三文魚肉質最鮮嫩的地方，它們平時生吃最有營養，吃的時候肥嫩香滑，口感誘人，把它切成生魚片以后，搭配紫蘇葉與香醋，吃的時候配上少量的芥末會讓它更有味道，這種美味的生魚片也叫刺身，在日本境內最為常見 。
2、背部熟吃有營養
三文魚的背部也有大量鮮嫩的魚肉，但這部分魚肉并不適合用來做生魚片，它做熟以后再吃最有營養，在吃以前可以取下三文魚背部的嫩肉，切成塊兒狀以后加入食用鹽和黑胡椒腌制一小時，然后在平鍋中放少量橄欖油，把三文魚塊入鍋煎熟，取出以后淋上檸檬汁直接吃就可以 。
3、魚尾烤著吃有營養
三文魚的魚尾是嫩肉最少的地方 ， 而且這個地方的水分含量比較少，平時它適合用來做壽司，也適合用來烤著吃，在入烤箱以前可以把三文魚的魚尾腌制一下，等它入味以后直接入烤盤，烤熟就可以 。
4、魚頭燉湯有營養
三文魚的魚頭也不能生吃，他平時最適合用來燉湯，用它與豆腐搭配在一起做成的魚頭豆腐湯，特別有營養，對人類身體有明顯滋補作用 。再用它燉湯時，需要把魚頭清洗干凈，去掉噻，再放入到湯鍋中，加入冷水和姜塊以及少量黃酒，燒開以后，放入切好的豆腐塊以及自己喜歡的調味料調勻，再燉半小時就可以 。
