1、把黃瓜洗干凈，在水里泡10分鐘，在水里放幾滴白醋 。泡好后瀝干備用 。
2、黃瓜切去2頭少許 。
3、用刀把黃瓜拍扁 。
4、從中間切開 。
5、再切成小段 。放碗里備用 。
6、大蒜瓣用刀拍扁，去皮，切碎 。
7、黃瓜碗里放鹽，拌勻 。把大蒜碎放黃瓜碗里拌勻 。腌制5分鐘 。5分鐘后倒出多余的汁水 。
8、接下來 ， 準備調料汁 。把糖、醋、生抽放碗里攪拌均勻 。
9、黃瓜倒去多余的汁水，加進調料汁 ， 拌勻 。放進冰箱冷藏10分鐘 。
【家里黃瓜怎么做才好吃】10、經過冷藏后的黃瓜，再淋上芝麻油，酸爽香脆甜，很是可口 。喜歡吃辣的朋友可以放些辣椒油 。
