1、食材：美貝、小紅椒、生姜、大蒜、香蔥、料酒、白酒、生抽、鹽、花生油 。
2、將美貝泡在盆子中，放鹽、白酒，讓美貝吐盡泥沙 。小紅椒切絲，姜、蒜切細粒，蔥切小段 ， 鍋內燒油 。油溫六成熱時下姜、蒜、辣椒炒香，加美貝翻炒，放生抽、鹽、料酒 。
3、將美貝泡在盆子中，放鹽、白酒，讓美貝吐盡泥沙 。
4、小紅椒切絲 ， 姜、蒜切細粒，蔥切小段，鍋內燒油 。
5、油溫六成熱時下姜、蒜、辣椒炒香，加美貝翻炒，放生抽、鹽、料酒 。
【美貝怎么做好吃爆炒 美貝怎么做好吃】6、燜兩分鐘 ， 美貝的口打開時，撒入蔥段，翻炒幾下即可 。
