1、食材：紅皮蘿卜1個、鹽5克、糖30克、米醋2湯匙 。
2、蘿卜搓洗干凈，切去兩頭 。
3、切成絲，用鹽腌半小時，把蘿卜的辛辣味腌出來 。
4、將用鹽腌過的蘿卜用涼白開過一遍，洗去鹽分 。
5、然后將蘿卜濾干水，裝入合適的容器中 。加入30克的白糖 ， 2湯匙米醋，糖和醋的比例可以根據自己口味調整 ， 喜歡酸的多放醋 ， 喜歡甜的多放糖 。蓋上蓋子，搖勻，然后密封保存冰箱冷藏過夜，這樣比較入味 。
【酸甜紅皮蘿卜的做法 酸甜紅皮蘿卜的做法視頻】6、第二天，取出適量開吃 。泡成淡紅色，很好看，酸甜開胃 。
