1、將童子雞背部剪開 ， 用剪刀去除除了雞翅和雞小腿外全部骨頭，注意不要剪破雞皮 。（大約花費20分鐘）之后將雞洗凈血水擦干 。
2、碗里裝切碎的小米辣，蒜茸，黑胡椒 ， 百里香，肉桂，蜂蜜，橄欖油，蠔油 ， 鹽，紅葡萄酒攪拌均勻 。
3、將雞里側朝下放入碗中腌制30分鐘，土豆，蘋果切丁 。
4、土豆下水煮軟 ， 之后粗略搗碎，加入黑胡椒和鹽攪拌均勻 。
5、平底鍋加熱黃油，待黃油一半融化的時候加入蘋果丁翻炒 。
6、將蘋果丁翻炒至表面輕微焦褐感 ， 關火 。
7、切碎一些蔓越莓干，和土豆碎，蘋果丁一起拌勻 。
8、可以試著先用針線縫住一半的雞皮，把雞做成一個口袋，再灌入餡料；這時候，雞就像練過瑜伽的胖子一樣能夠勝任高難度劈叉動作，塞入滿滿的餡料，之后再用針線把縫完全縫住，確保餡料不會漏出來 。
9、之后將線頭剪掉 ， 這樣我們就把它又變回了一只完整的雞 ， 像做了一場大外科手術一樣 。
10、找一個塑料袋，把雞放進去，把之前腌雞的腌料也放進去 ， 袋子扎口放入冰箱 ， 冷藏2-3小時，將胡蘿卜，洋蔥切片，準備2根迷迭香還有適量的蘑菇 。
11、將腌制好的雞取出擦干凈表面 ， 把胡蘿卜洋蔥蘑菇碼在烤盤里，撒上黑胡椒和鹽，還有橄欖油 。之后把雞背部朝上放在頂部，周圍鋪上迷迭香 。最后用刷子把橄欖油刷在雞表面 。烤箱預熱160度 ， 上下火，把雞放到中層烤制40分鐘 。
12、40分鐘后將雞取出，翻面，再次刷上橄欖油 。在雞周圍倒上半杯白葡萄酒，再把雞放進烤箱烤40分鐘 。
【瑜伽胖子雞的做法大全 瑜伽胖子雞的做法】13、烤好后拆件擺盤 。一只可以拿勺子吃光的烤雞就做好了 。不嫌麻煩的話，可以把烤盤里的墊料，去掉迷迭香之后用料理機打成醬，擠入檸檬汁之后 ， 配合著雞肉和雞體內的餡料一起吃 。
