1、鍋內倒入鮮奶油和雞蛋黃，攪拌均勻 。
2、加入全脂牛奶，糖，半甜巧克力，速溶咖啡粉 。
3、開中火 ， 邊加熱邊攪拌 。
4、溫度到達70度時關火 。
5、倒入碗中，蓋上蓋子冰箱冷藏過夜 。
【巧克力冰淇淋的做法和配方 巧克力冰淇淋的做法】6、同時把冰淇淋機放入冷凍室過夜 。
7、把冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋機 。
8、開低速攪拌 。
9、攪拌好后倒入盒子中 ， 抹平，蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍過夜 。
10、用冰淇淋勺挖出小球，放入碗中，表面撒少許焦糖碎即可 。
1、鍋內倒入鮮奶油和雞蛋黃，攪拌均勻 。
2、加入全脂牛奶，糖，半甜巧克力，速溶咖啡粉 。
3、開中火 ， 邊加熱邊攪拌 。
4、溫度到達70度時關火 。
5、倒入碗中，蓋上蓋子冰箱冷藏過夜 。
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7、把冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋機 。
8、開低速攪拌 。
9、攪拌好后倒入盒子中 ， 抹平，蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍過夜 。
10、用冰淇淋勺挖出小球，放入碗中，表面撒少許焦糖碎即可 。
