1、播種時期 。山東一般在9月下旬、10月上旬播種 ， 以使植株冬前能達到一定的生長量，否則產量低 。
2、株行距 。行距18-20cm，株距6-8cm，如選用高密四六瓣，667m2栽5.8萬-6萬株；用蒼山大蒜667m2栽5萬-5.2萬株 。
【種蒜苔方法】3、播種方法 。行距較寬時，可開溝點播 ， 溝深6-7cm，按株距要求下種，種瓣直立插入溝底松土中 ， 然后摟平，使種瓣頂部蓋土厚3cm 。行距較窄不便開溝時，可用插孔器播種 。插孔器是釘在一塊木板上的一排手指粗細的長6-7cm的短木棍，然后安上木柄以便操作 。播種時用插孔器打孔 ， 然后把蒜瓣放入孔內，用小木棍或手指把蒜瓣壓入孔底部 ， 用土填實孔眼 。
4、澆水覆膜 。播完種后，用石滾順畦鎮壓一下，使土壤上實下松 ， 地面平實，然后大水漫灌 。水滲下后，及時壓上除草膜或黑色地膜 。以減輕草害 。然后用土壓實地膜，使地膜緊貼地面，蒜芽出土時可自動頂破薄膜生長，若不能自己破膜，仍需人工破膜 。
