1、原料：低筋面粉、黃油、糖粉、蛋液 。
2、黃油切小塊室溫下軟化，室溫高 ， 黃油軟化的速度很快，如果軟化過度，就重新放回冰箱冷藏一下 。
3、把糖粉倒入 。用刮刀把糖粉和黃油壓拌均勻 。
4、分3次倒入蛋液，每倒入一次，用電動打蛋器攪打均勻后再加入下一次 。
5、打發好的黃油 。把面粉過篩進去 。用刮刀拌至無干粉狀態即可 。
6、把黃油面團倒入保鮮膜中，整理成圓柱形，放入冰箱冷凍層 ， 冷凍30分鐘 。
7、冷凍好的黃油面團取出 ， 用菜刀切出若干塊餅干胚 。放在鋪了油紙的烤盤上 。
【黃油餅干怎么做好吃 黃油小餅干快的做法】8、放入已經預熱到150度的東菱小烤箱，烘烤30分鐘左右 。烘烤結束，把餅干取出，放涼后放入密封盒里保存 。
