【黑茶有哪些品種 烏龍茶有哪些品種】 黑茶有哪些品種呢？相信還有很多朋友不了解這個知識吧，下面一起來看下吧 。
黑茶 依據成品茶的外觀呈黑色，故名黑茶 。六大茶類之一 。屬全發酵茶 。主產區為四川、云南、湖北、湖南等地 。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料 。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶 。
黑茶品種 黑茶品種有以下幾種：
三尖
湖南怡清源黑茶天尖茶
天尖：是用一級黑毛茶壓制而成 ， 外形色澤烏潤，內質香氣清香，滋味濃厚，湯色橙黃，葉底黃褐 。
貢尖：是用二級黑毛茶壓制而成，外形色澤黑帶褐 ， 香氣純正 ， 滋味醇和，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗 。
生尖：是用三級黑毛茶壓制而成 。外形色澤黑褐，香氣平淡，稍帶焦香，滋味尚濃微澀，湯色暗褐，葉底黑褐粗老 。
茯磚
茯磚茶壓制要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花干燥、成品包裝等工序 。其壓制程序與黑、花兩磚基本相同，其不同之點是在磚形的厚度上 。因為茯磚特有發花工序，除需要很多條件外，一個重要的條件是要求磚體松緊適度，便于微生物的繁殖活動 。茯磚與黑、花兩磚另一個不同之點 ， 是磚從磚模退出后 ， 不直接送進烘房烘干，而是為促使發花，先包好商標紙，再送進烘房烘干 。烘干的速度不要求快干，整個烘期雙黑、花兩焙長一倍以上 ， 以求緩慢發花(即產生冠突散囊菌) 。
怡清源原葉茯磚-金獎茯磚茶
黑磚
黑磚茶，因用黑毛茶作原料，色澤黑潤，成品塊狀如磚，故名 。其原料選自安化、桃江、益陽、漢壽、寧鄉等縣茶廠生產的優質黑毛茶 。制作時先將原料篩分整形，風選揀剔提凈 ， 按比例拼配;機壓時 ， 先高溫汽蒸滅菌，再高壓定型，檢驗修整，緩慢干燥，包裝成為磚茶成品 。
每塊重2公斤，呈長方磚塊形，長35厘米，寬18.5厘米，厚3.5厘米 。磚面平整光滑，棱角分明;茶葉香氣純正 ， 湯色黃紅稍褐，滋味較濃醇 。該品為半發酵茶 ， 去除鮮葉中的青草氣 ， 加以磚身緊實，不易受潮霉變，收藏數年仍不變味，且越陳越好，適于烹煮飲用，尚可加入乳品和食糖調飲 ?，F在年產量約5000噸，主銷甘肅、寧夏、青海、新疆等省區，以蘭州為集散地 。
花磚
花磚歷史上叫花卷，因一卷茶凈重合老秤1000兩，故又稱千兩茶 。過去，花卷的加工方法是用安化高家溪和馬家溪的優質黑毛茶作原料 ， 用棍錘筑制在長形筒的篾簍中，筑造成圓柱形，高147厘米，直徑20厘米，做工精細，品質優良 。1958年花卷改制成為長方形磚茶 。規格為35×18×3.5厘米 。正面邊有花紋，磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃，葉底老嫩勻稱，每片花磚凈重2公斤 。目前有1kg、2kg等幾種規格，花磚形狀雖然與花卷不同，但內質基本接近，成為黑茶類的新品種，代替了歷史上的花茶，受到了銷區的贊賞與歡迎 ?；ùu的名稱來由，一是由卷改磚形 ， 二是磚面四邊有花紋，以示與其他磚茶的區別，故名花磚 ?；ùu茶的制造工藝與黑磚茶基本相同 。壓制花磚的原料成份，大部分三級黑毛茶及少量降檔的二級黑毛茶 ?？偤Ａ坎怀^15% 。毛茶進廠后，要經篩分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后進行蒸壓、烘焙、包裝等，工藝與黑磚茶相同 。
青磚茶
青磚茶屬黑茶種類 ， 主要以鄂南老青茶為原料，經多道工序制作后壓制而成長方磚形 。感觀上為色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃無青氣，水色紅黃尚明，葉底暗黑粗老 。青磚茶的用料分灑面、二面和里茶三個部分 。其中灑面、二面為面層部分，色澤為棕色，茶汁味濃可口，香氣獨特 ， 回甘雋永 。灑、二面之間即為里茶，色澤青褐，香氣純正，湯色紅黃，滋味香濃 。飲用青磚茶，除生津解渴外，還具有清新提神，幫助消化 ， 殺菌止瀉，降低三高(高血糖、高血脂、高血壓)等功效，是內蒙古等西北地區人民的日用消費品 ， 屬國家應急儲備物資 。其中湖北省趙李橋茶廠有限責任公司生產的川字牌青磚茶是黑茶行業中商務部首批認定的唯一的中華老字號，享有久遠聲譽，至今依然是邊區人民的日常首選 。一些不懂漢語的少數民族消費者，只需用手在磚面上輕輕一摸 ， 只要有三條凹進去的印跡，他們就會徹底的放心 。三道道(即川字)已成為邊疆人們心目中誠信的標志 。
花卷茶(千兩茶)
清同治年間(1862—1874年)，湖南茶商在百兩茶的基礎上 ， 創制出了千兩茶，即花卷茶 。千兩茶成品每支凈重合老稱1000兩 ， 故俗稱千兩茶 。千兩茶是采用安化本地產優質黑毛茶為原料，將經汽蒸變軟后的黑毛茶灌入墊有蓼葉和棕片的長圓筒形的篾簍中，用棍、錘等筑制工具，運用絞、壓、踩、滾、錘等技術 ， 經多次反復錘壓和束緊，使茶支達到致密堅實的要求，最后形成高160厘米左右、直徑2米左右的呈樹狀的圓柱體，在自然條件下經日曬夜露七七四十九日，自然干燥而成 。
千兩茶茶包裝原始獨特，外形碩大挺拔，很具視覺沖擊力 。其外形色澤黑潤油亮 ， 湯色橙黃明亮，滋味醇厚，味中帶蓼葉.竹黃、糯米香味 。存放越久 ， 品味越佳 。怡清源千兩茶，帶底座銅牌，收藏升值 ， 送禮又極具紀念意義 。千兩茶與百兩茶制作工藝是完全相同的，但茶越小制作工藝的難度就越大，對技師的工藝要求也越高 。千百兩茶是湖南安化黑茶中的經典茶葉 ， 以陳年茶為最佳，現存50年之久的千兩茶市值在200萬元左右，韓國、日本等地以千兩茶做為鎮店之寶，收藏千百兩茶更為盛行 。據說千百兩茶保健功效十分不錯，日曬夜露之特殊發酵工藝，造就了千兩茶獨特的品質特征和對人體獨特的藥理功效 ， 長期存放的千兩茶對腸胃調理具有藥到病除的功效 。近年來的臨床實驗證明，千兩茶對改善人體血液循環 ， 降低血脂、血壓具有明顯的輔助療效 。千兩茶采用茶學界俗稱為后發酵茶的黑茶為原料，因此，只要存放在干燥、無異味的場所，時間越久 ， 其藥理保健功效則更加突出，而且口感更醇厚、自然 。近年來，千兩茶已經成為具有遠見人士的藏品和客廳裝飾品 。怡清源黑茶千兩茶系列千十百兩
最適合減腹部脂肪的茶飲 飲茶不是一件純粹休閑的事情，關鍵看你喝什么樣的茶 。一邊隨意聊天 ， 一邊輕松地減肥，唔 ， 是不是有點異想天開?最近在日本的一系列實驗結果表明 ， 有一些茶可有效防止肥胖 。
茶中含有大量的食物纖維，而食物纖維不能被消化 ， 停留在腹中的時間長了，就會有飽飽的感覺 。更重要的是它還能燃燒脂肪，這一作用的關鍵在于維生素B1 。茶中富含的維生素B1 ， 是能將脂肪充分燃燒并轉化為熱能的必要物質 。
1.黑茶：可抑制小腹脂肪堆積 。一說起肥胖，人們馬上會想到腹部脂肪，而黑茶對抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果 。黑茶是由黑曲菌發酵制成，顧名思義，是黑色 。在發酵過程中產生一種普諾爾成分 ， 從而起到了防止脂肪堆積的作用 。想用黑茶來減肥，最好是喝剛泡好的濃茶 。另外，應保持一天喝1.5升，在飯前飯后各飲一杯，長期堅持下去 。
黑茶在我國生產歷史十分悠久，主要產于湖南、湖北、四川、云南、廣西等地 。黑茶可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶(如各種磚茶) 。它們的湯色近于深紅，葉底勻展烏亮 。
2.吉姆奈瑪茶：有效抑制糖分吸收 。印度醫學中，頻繁出現的就是這種吉姆奈瑪茶 。吉姆奈瑪的綽號又叫糖殺死，嚼過它的葉以后再吃糖，口里不會有甜的感覺，攝取量自然大減，糖分和碳水化合物的吸收量降低 ， 因而轉化成脂肪量也就相對減少 。吉姆奈瑪茶不僅對防治和改善肥胖有效 ， 還對糖尿病有輔助治療的作用 。
3.荷葉茶：古代減肥秘藥 。一種用荷花的花、葉及果實制成的飲料，不僅能令人神輕氣爽，還有改善面色、減肥的作用 。
