牛肉醬在生活中比較常見，它是以牛肉為主要原料，加入各種醬料制成的特色美食 ， 它不但能直接吃 ， 也能配飯或者拌面吃 ， 滋味特別好 。不過牛肉醬有多種不同的做法，想了解它的最正宗的做法還需要看看下面小編做的專業介紹 。
牛肉醬怎么做牛肉醬最正宗的做法做法一
1、制作牛肉醬是需要準備新鮮牛肉，300克食用油，適量鹽和豆瓣醬，各適量準備一些，再準備適量的孜然粉 。
2、把準備好的牛肉洗凈以后去掉水分，再把它剁成肉末，在炒鍋中放油加熱，把剁好的牛肉末放入油鍋，快速翻炒，等牛肉中的水分全部炒干以后，再加入適量的豆瓣醬，放少量清水 。
3、把鍋中的豆瓣醬炒散以后，加入孜然粉，用中火慢慢把湯汁收濃，這時鍋中的牛肉醬也就做可以取出食用了 。
做法二
1、制作牛肉醬時，還可以加入適量的辣椒，他需要的具體材料是 ， 牛肉200克，豆瓣醬一碗，甜面醬200克，花生一百克，洋蔥一個 ， 芝麻適量，紅辣椒六個 。
2、把準備好的牛肉洗凈以后，切成碎末，辣椒和洋蔥洗凈后，分別切成碎末，花生放在油鍋中炸熟 ， 用搟面杖把它壓成碎末 。在炒鍋中放食用油，加熱以后，把洋蔥末入鍋炸到變色 。
3、再把切好的牛肉放到鍋中一起炸到牛肉變色以后才能加入準備好的甜面醬，隨后加入少量清水和豆瓣醬翻炒均勻以后，加入花生碎，接著把辣椒末入鍋 。
【牛肉醬怎么做的視頻 牛肉醬怎么做】4、調料入鍋以后要不斷翻炒，等鍋中的牛肉醬全部炒勻以后再加入準備好的熟芝麻 ， 最后把鍋中的湯汁收濃，自制制作的香辣牛肉醬也就可以出鍋了 。
