黃豆芽是把黃豆浸泡以后，長出了嫩芽 ， 它口感鮮嫩有濃郁的豆香 ， 而且人們食用以后能吸收豐富的植物蛋白，還能起到清熱解毒和補益氣血的重要作用 。但在生活中應該怎么發黃豆芽呢？一會兒我就把家庭發黃豆芽的方法與技巧寫出來 ， 大家看過以后就會知道應該怎么做了 。
黃豆芽怎么發1、自己發黃豆芽時，要選擇那些顆粒飽滿，沒有蟲眼和蟲蛀的黃豆，再把它用清水洗凈以后，放到干凈無水無油的容器中，加入足量的清水，浸泡10到12小時 。
2、準備一個底部有眼兒的漏水盤 ， 把泡好以后的黃豆直接鋪在漏水盤上，上面蓋一個干凈的純棉布 ， 并用水把黃豆和棉布全部打濕，然后把裝有黃豆的瀝水盆放到大盆或者桶中，把它的口蓋好 。
3、每天像瀝水盤中的黃豆澆水，水不能過多，只要保持棉布和黃豆濕潤就可以，，把生黃豆芽的桶放到陰暗無光線的環境中，3到4天以后，黃豆就能長出白白胖胖的嫩芽 。
發黃豆芽的方法技巧1、發黃豆芽時一定要注意避光，在每次噴水以后都要把放有黃豆的漏水盤，用棉布蓋好，不能讓光線射入，在發豆芽時，每次澆水都要澆足澆透，而且要讓上面的棉布保持濕潤，特別是黃豆芽長到兩厘米左右時 ， 澆水更要注意一定不能死角，不然黃豆芽的根就會變紅 。
【黃豆芽怎么發豆芽的步驟 黃豆芽怎么發】2、發黃豆芽時一定要掌握好水溫，而且要在固定的時間給它澆水，水的溫度如果忽冷忽熱 ， 就會讓生出的黃豆芽成為紅棕色 。在黃豆芽發好以后，要及時把它取出，不然它的中間部分會發生腐爛，容易影響黃豆芽的質量 。
