【菠菜澀味怎么去除 怎么去除菠菜的苦澀味】
在焯菠菜的時候加入適量的白糖,既能去除澀嘴的味道 , 還可以讓菠菜的顏色變得鮮亮;在炒制菠菜前用開水將其焯2分鐘左右 , 一般可去除澀味;在鍋里放入油之后用大火快速炒制菠菜,炒熟后立即撈出,澀味即可去除 。
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