1、食材：龍蝦適量，蔥姜蒜適量，油適量，鹽適量 ， 白糖適量，醋適量，老抽適量 ， 料酒適量 ， 辣椒適量，生抽適量 。
2、大龍蝦一個一個地刷洗干凈 。
3、提前把大蒜拍碎 ， 切成蒜末備用 。
【大龍蝦怎么做才好吃】4、準備好配料：蔥打成蔥結、姜切成姜片、花椒粒和紅辣椒段 。
5、鍋中倒入適量的油，加入一小把花椒粒，煸炒出麻香味 。
6、再加入姜片、蒜末、蔥結和紅辣椒段煸炒出香味 。
7、倒入已經刷洗干凈的龍蝦，大火翻炒，翻炒到龍蝦發紅 。
8、調入適量的鹽、白糖、生抽、料酒、醋和老抽，翻炒均勻 ， 鍋邊淋入適量的清水大火燒開，再小火鹵15-20分鐘 ， 即可出鍋裝盤 ， 特別用龍蝦鹵泡飯吃，鹵很鮮，很下飯 。
