1、首先準備好需要的五花肉 。
2、然后將五花肉去毛并洗干凈 。
3、準備好食鹽，醬油 ， 米酒，孜然粉，辣椒面 ， 白糖，花椒粉等材料 。
4、將準備的五花肉和食鹽，醬油 ， 米酒，孜然粉，辣椒面 ， 白糖 ， 花椒粉等材料一起放到盤中揉搓均勻，并腌制一天讓其入味 。
5、之后用繩子將腌制好的五花肉串起來 。
6、將五花肉放到陰涼通風處晾干 。
7、風干一周之后，生一盆木碳火，鋪上墊子 。
【四川臘肉怎么制作方法 四川如何做臘肉】8、再鋪上腌制好的肉熏香，熏金黃 ， 熏至滴油即可 。
1、首先準備好需要的五花肉 。
2、然后將五花肉去毛并洗干凈 。
3、準備好食鹽，醬油 ， 米酒，孜然粉，辣椒面 ， 白糖，花椒粉等材料 。
4、將準備的五花肉和食鹽，醬油 ， 米酒，孜然粉，辣椒面 ， 白糖 ， 花椒粉等材料一起放到盤中揉搓均勻，并腌制一天讓其入味 。
5、之后用繩子將腌制好的五花肉串起來 。
6、將五花肉放到陰涼通風處晾干 。
7、風干一周之后，生一盆木碳火，鋪上墊子 。
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