生活中那些喜歡喝茶的人都會聽說過雀舌，知道他是中國名茶之一，而且從名字上也可以看出它是一種外表形狀與燕雀蛇頭十分相似的茶葉，但卻折到底屬于什么茶呢？平時人們沖泡飲用雀舌又有哪些好處呢？
雀舌屬于什么茶雀舌從加工工藝上看，它沒有經過發酵這道工序，只是在采收新鮮茶葉以后，經過了攤晾，揉捻 ， 殺青，炒青等多道工序以后，得到了成品茶，這種加工工藝與綠茶完全一樣 ， 人們從這方面可以看出它是綠茶的一種 。另外，雀舌沖泡以后湯色翠綠，香氣清高 ， 味道鮮濃，而且葉底嫩綠，勻整明亮，這些都符合綠茶的特點 。
喝雀舌的好處1、清熱解毒預防上火
【茶葉雀舌屬于什么茶 雀舌屬于什么茶】雀舌是綠茶的一種，它性質微寒，平時人們沖泡飲用雀舌以后，能清除身體內的熱毒，也能預防多種上火癥狀發生，特別是那些經常出現咽喉腫痛和聲音嘶啞，以及口干舌燥的人群，多喝一些雀舌就能防止這些癥狀發生 。
2、抗氧化抗突變
平時人們沖泡飲用雀舌以后 ， 能吸收豐富的茶單寧，和茶多酚，這些物質雖然味道略苦，但他們卻具有出色的藥用功效 ， 能增強人體的抗氧化能力，也能防止人體出現基因突變，對現代人類高發的癌癥和白血病 ， 以及血栓等常見疾??，都有灭嬙预防作?。
3、提神醒腦
提神醒腦讓人保持充沛的精力，也是和雀舌的重要好處之一，也為雀舌中含有的茶多酚和咖啡堿以及咖啡因等營養成分都能直接作用于人類的神經和大腦，能讓人的神經中樞保持興奮，也能讓人們的大腦保持清醒，能讓思維更清晰，反應更敏捷 。
