豌豆粉做筋道的涼粉需要準備食材：豌豆粉、生抽、香醋、鹽、糖、味精、香油、蒜水、榨菜、豆腐干、香菜、蝦皮、紅辣椒 。共分為5個步驟，以下是豌豆粉做涼粉的詳細操作：
操作/步驟
1
攪拌
將一杯水和一杯粉倒在碗里混合 。淀粉會沉底 ， 用筷子攪拌開 。
2
煮至透明
鍋里倒入四杯半水，煮開后 ， 將攪拌均勻的豌豆粉水倒進鍋，用筷子不停的攪拌 。至透明、無結塊 。
3
調料
碗中加入生抽、香醋、鹽、糖、味精、香油、蒜水、榨菜、豆腐干、香菜、蝦皮、紅辣椒攪拌均勻 。
4
切塊
倒入容器中 。放涼后切成片或塊 。
5
完成
加上調料即可食用 。
END
【豌豆粉怎么做涼粉才筋道 豌豆粉怎么做涼粉筋道視頻】總結：以上就是關于豌豆粉怎么做涼粉才筋道的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。
