今天推薦給大家食用的是豌豆素雞粥 ， 一道簡單同時又營養的粥 。學會做這道粥幫助自己溫暖的度過秋冬季節，下面來看看豌豆素雞粥的做法 。
豌豆素雞粥的做法一、豌豆素雞粥的主要材料
豌豆素雞粥需要雞胸脯肉 ， 豌豆 ， 以及香米 。鹽，雞精，淀粉 ， 蔥，胡椒粉和高湯濃汁作為配料即可 。
二、豌豆素雞粥的做法
第一步：將雞胸脯肉切絲，用鹽，淀粉和入水后攪拌下，讓雞胸脯肉絲上蘸滿淀粉 。
第二步：將豌豆放入水中開始泡發，等到豌豆膨脹泡好后就捏出其中的水分，之后將豌豆切絲 。
【素雞炒豌豆 豌豆素雞粥的材料和做法步驟教程】
第三步：蔥切末 。
第四步：在砂鍋中放入香米 ， 再兌入高湯濃汁和清水 ， 如果是濃縮型的高湯劑就要先用清水調開再倒入砂鍋中 。
第五步：大火將砂鍋煮沸后加入少許鹽，再用小火來加蓋燉煮粥 。鍋蓋可以稍稍掀開，這樣防止粥溢出 。
第六步：因為加入濃汁所以粥會變得較為濃稠，煮粥期間要定期的攪動粥防止粘鍋 。
第七步：粥慢煮二十分鐘后，基本已經煮透了，此時放入雞絲，用勺子將雞絲和粥攪拌均勻 。
第八步：雞絲斷生的時候即刻關火，否則雞絲過老就不好吃了 。
第九步：將雞精，胡椒粉灑在粥中，在撒上蔥花，美味的粥就做好了 。
