1、手剝豆莢 。淘洗一次備用 。
2、蒜苔掰成2寸長的小段 。
3、鍋中倒入色拉油，油溫9成熱的時候，將蒜薹和豆莢一起倒入鍋中煸炒 。
4、大火煸炒 ， 鍋中放少許料酒，可以去除豆腥味 。第一次放鹽。
5、翻炒后，放入冷水150ML ,大火燜片刻 ， 翻炒 。
【蒜苔炒嫩蠶豆如何做 蒜苔炒嫩蠶豆如何做菜】6、出鍋前再加入第二次鹽2G，少許雞精 。清香的蒜苔蠶豆做好了 。
1、手剝豆莢 。淘洗一次備用 。
2、蒜苔掰成2寸長的小段 。
3、鍋中倒入色拉油，油溫9成熱的時候，將蒜薹和豆莢一起倒入鍋中煸炒 。
4、大火煸炒 ， 鍋中放少許料酒，可以去除豆腥味 。第一次放鹽。
5、翻炒后，放入冷水150ML ,大火燜片刻 ， 翻炒 。
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