【1?；ㄉ字囟嗌倏恕?/strong>1斤（500克）花生米大約在500-2000粒左右 。由于花生米品種不同，大小差別很大的，可以相差數倍 。但在常見的花生品種中 ， 每粒花生米的重量大約是在0.25—1.0克左右 。
花生米是指去掉花生殼的那部分 ， 事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實 ， 莢果 。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆 ?；ㄉL于滋養補益 ， 可延年益壽 ， 所以民間又稱“長生果” ， 并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷” ?；ㄉ臓I養價值比糧食類高，可與雞蛋媲美 。
花生米的用途很廣，既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料 。國內外均有廣闊的消費市場 。食用方法也比較廣泛，烘烤、炒、炸、煮、腌皆可，也是制做糖、醬、罐頭的主要原料 。
