1、先將白砂糖、果凍粉、糖桂花倒入碗里 。
2、再倒入250毫升熱開水把果凍粉既白砂糖全部融化 。白砂糖不用也可以，甜度自己控制 。
3、果凍水放溫熱后 ， 倒入一個稍大的保鮮盒里，倒入盤子里也行 ， 保證果凍大概1-2厘米厚度 。讓桂花均勻的鋪在底部 。【桂花烏龍茶凍的家常做法 桂花烏龍茶的制作工藝】
4、白先河蓋上蓋子后放入冰箱冷藏1晚（至少五小時），之后取出倒扣即可脫模 。
5、切成自己想要的大?。?放飲料里就切小一點，入筷子粗細 。用勺子舀著吃可以切大塊一點 。
6、切好裝碗里，澆上酸奶即食 。
