1、將姜末，鹽，生粉，生抽，胡椒等調料放入肉末中 。
2、用筷子順著一個方向攪拌起勁，腌制十分鐘 。
3、將豆腐泡打開 。
4、腌好的肉餡放入豆泡中間 。
5、同樣的方法將其他的豆腐泡中間都放上肉餡 。
6、準備好其他的配料 ， 將筍和香菇切成塊，黑木耳撕成小塊； 將蔥和姜切成絲； 將小蔥切成末 。
7、將豆腐泡切口的地方粘上生粉 。
8、將鍋燒熱，加入適量的油 。
9、將裹了生粉的一面朝下放入油鍋中 。
10、煎一下讓豆腐泡定型 。
11、將煎好的豆腐泡都盛出來 。
12、用鍋中剩余的油下入姜絲和蔥絲煸炒 。
13、煸炒出香味后， 加入準備好的筍，香菇和黑木耳片，一起翻炒幾下 。
14、再加入剛煎好的豆腐泡一起翻炒 。
15、再加入適量的料酒 。
【三鮮豆腐泡的家常做法 三鮮豆腐泡的家常做法簡單】16、再加入適量的水一起煮 ， 煮開后大火收汁，加入適量的鹽，胡椒等調味料 。
17、裝入盤中，再在上面撒上小蔥末即可 。
