1、把甘藍的外皮拔掉,清洗干凈；
2、把干紅辣椒切段備用；
3、把甘藍中間的根去掉,切成細絲(也可以在洗一下,但是要記得把水控干)；
4、蒜瓣切片備用；
5、干鍋,熱油,把油燒至6.7成熱就可以,然后把干紅辣椒和蒜瓣放入,煸炒出辣味；
6、然后把甘藍放入，來回翻炒，同時可以稍微加一些鹽，這樣能讓甘藍更快的入味；
7、翻炒的同時 ， 加入一勺醬油，給它添上點顏色；
8、繼續翻炒，這時甘藍已經殺出水來 ， 然后把昨天炒好的肉干放入 ， 繼續翻炒；
【甘藍怎么做好吃? 甘藍怎么做好吃】9、這會可以嘗下味道，放一勺半的醋，在加一些鹽調味，就可以了 。
