1、蝦從背部剪開,去除蝦線洗凈,調入料酒腌制10分鐘 。
2、中火加熱鍋中的油,待燒成七成熱時將干辣椒絲,蒜碎,姜絲和大蔥絲放入爆香,隨后下入腌好的蝦翻炒片刻,接著調入白砂糖,鹽和生抽拌炒至勻,然后加蓋轉為小火悶燒5分鐘即可 。
3、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化 ， 對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。
4、蝦中含有豐富的鎂 ， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統 ， 它可減少血液中膽固醇含量 ， 防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗等 。
【白勺海蝦怎么做好吃 海蝦怎么做好吃】5、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。
