1、原料：大蒜、釀醋、白糖、食鹽、涼開水 。將大蒜外衣剝剩最里面一層，洗凈 。
2、燒開水倒入食鹽6兩，要冷卻后倒入大蒜浸泡2到3天 。
【蜂蜜糖蒜的制作方法 糖蒜的制作方法】3、2到3天后，將浸泡的大蒜撈出沖洗干凈 。
4、香醋，糖 ， 一兩鹽放鍋中煮開 ， 一邊煮一邊攪拌，把糖攪拌融化即可關火，待冷卻 。
5、將瀝干的大蒜碼好，一層大蒜頂在上，第二層頂在下 ， 一層一層往上碼 ， 不要有空隙 。
6、糖醋水冷卻后倒入容器中，沒過大蒜，再往上面撒上一兩鹽 。
7、用保鮮膜包裹住，放陰涼的地方保存大致一個月后可以食用 。
