1、食材：西紅柿3個、雞蛋4個、蔥少量、油適量、鹽4克 。
2、將一半的西紅柿切?。渲?個雞蛋加入少量的鹽攪成雞蛋液 。
3、鍋中放入油燒熱，先加入西紅柿炒幾下后，加入雞蛋液 ， 炒熟后關火備用 。
4、將另一半的西紅柿切塊，和剩下的2個雞蛋一起放入破壁機中榨成汁，將西紅柿雞蛋液倒入碗中加入剩下的鹽攪拌 。
5、電餅鐺預熱抹上少許油 ， 將西紅柿雞蛋液倒入鍋中，均勻攤開，啟動雞蛋餅程序，程序結束即可 。
6、用碗倒扣在雞蛋餅上，用手按壓碗用力旋轉一下做出小圓餅 。
7、將炒熟的西紅柿雞蛋放入小圓餅中間，將圓餅對折卷起，用牙簽固定即可 。
【雞蛋番茄卷怎么做好吃 雞蛋番茄卷怎么做好吃又簡單】8、味道不錯 ， 試試吧！可以抹上番茄醬或者辣椒油更好吃 。
