【炒的蛋怎么會有腥味呢】兩個原因：1、食材不新鮮；2、烹飪方式不對 。針對第一種情況，就換雞蛋，想要去除腥味可以稍微放點醋來烹飪，或者是用好的油 ， 用花生油等，雞蛋一定要保證新鮮 。針對第二種情況 ， 烹飪的時候加料酒去腥 ， 或者用胡麻油炒，味道會好很多 。
雞蛋，又名雞卵、雞子 ， 是母雞所產的卵 。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營養豐富 。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克 。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一 。含有很高的蛋白質 。
